不可错过的美味--苹果香浓咖喱排骨饭

不试不知道，苹果与咖喱搭配超美味。这道咖喱饭既有中式元素，又有东南亚异域特色，定会让人胃口大开，而且制作非常简单，这样的美食是不可错过的。

一、材料：肋排 500克、苹果 2个、洋葱 半个、胡萝卜 1根、姜 20克、鸡蛋1个。

二、调味料：咖喱粉 5汤匙、酱油 2汤匙、蚝油 2汤匙、米酒 2汤匙。

三、做法：

1、把500克肋排切块洗净沥干水分。

2、半个洋葱、1根胡萝卜、20克姜分别切碎。

3、把两个苹果去皮后放入果汁机打成一碗苹果浆。（打浆时可以加少量的水）

4、锅内放入3汤匙的油，把肋排逐个放入煎。

5、煎至排骨表面微焦。

6、把排骨拨到锅的一边，用煎排骨的底油把洋葱碎、胡萝卜碎和姜末炒香后，再与煎过的排骨混合。

7、加入上述调味料（咖喱粉 5汤匙、酱油 2汤匙、蚝油 2汤匙）翻炒。

8、再倒入1碗苹果浆和半碗的水炒匀。

9、加盖中火焖煮25-30分钟即可。

10、取出排骨装盘，锅内留下的咖喱酱汁，倒入1个打散的鸡蛋。

11、鸡蛋液和咖喱酱汁混合均匀后，可以达到勾芡的效果。

12、把酱汁浇在排骨或米饭上面，香浓的苹果咖喱排骨或排骨饭就做好了。