一、材料:麵粉50克、黃油50克、糖40克、雞蛋2個、芝麻20克。

二、做法:

1、雞蛋和白糖打散混合均勻。

2、加芝麻和融化的黃油攪勻。

3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。

 

4、要一大勺蛋麵糊在平底鍋上(不要開火)。

5、搖動平底鍋將麵糊攤成薄片。

6、開小火把麵糊煎至金黃色,翻一面再煎至金黃色。

7、取出蛋捲皮放在一塊平板上,迅速用筷子將其捲起,讓蛋捲定型後即成。

 

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